1. Tħawwir likwidu, issikka l-għatu
Ħwawar likwidi bħalzalza tas-sojja, ħall, żejt, żejt taċ-chili,u ż-żejt tal-bżar Ċiniż għandu jiġi ttrattat b'mod differenti skont il-kontenitur waqt il-ħażna.Jekk ikun ibbottiljat, issikka l-għatu wara l-użu.
Jekk tkun f'borża, ferragħha fi flixkun nadif u niexef wara li tiftaħ, imbagħad issikka l-għatu, u aħżen f'post ventilat tajjeb u ħieles mix-xemx 'il bogħod mill-fuklar.
2. Tħawwir trab, niexef u ssiġillat
Bħaltrab tal-bżar, trab tal-bżar,trab tal-kemmun, eċċ huma kollha prodotti tal-ipproċessar tal-ħwawar, li huma pproċessati minn zkuk tal-pjanti, għeruq, frott, weraq, eċċ., għandhom togħma qawwija pikkanti jew aromatiċi, u fihom ħafna żjut volatili, li huma faċli biex Moldy.
Għalhekk, meta taħżen dawn il-ħwawar tat-trab, il-ħalq tal-borża għandu jkun issiġillat, u l-borża għandha tinżamm niexfa u mitbuqa biex tevita l-umdità u l-moffa.It-trab tat-tħawwir huwa faċilment niedja meta jitqiegħed ħażin, iżda umdità żgħira mhux se taffettwa l-konsum.Madankollu, huwa aħjar lijixtru pakketti żgħaru użahom kemm jista' jkun malajr.
3. Tħawwir niexef, żomm 'il bogħod mill-fuklar
Ħwawar niexfa bħall-bżar, l-aniżetta, il-weraq tar-rand, u ċ-chili imnixxef għandhom ukoll ikunu reżistenti għall-umdità u l-moffa.Iktar ma jkun hemm umdità u iktar tkun għolja t-temperatura, iktar ikun suxxettibbli għall-moffa, u l-istufi tal-kċina huwa "żona perikoluża".Għalhekk, huwa aħjar li ma tpoġġix dan it-tip ta 'tħawwir ħdejn il-fuklar, iżda li żżommu niexef u mitbuq, u mbagħad oħroġ meta jkun meħtieġ.
Barra minn hekk, qabel ma tuża dan it-tip ta 'ħwawar, huwa aħjar li laħlaħhom bl-ilma;dawk moffa mhumiex adattati għall-konsum.
4. Ħwawar zalza, fil-friġġ
Ħwawar zalza bħal chili sauce, pejst tal-fażola, zalza tas-sojja, u noodle sauce ġeneralment fihom madwar 60% umdità.Ġeneralment huma sterilizzati wara l-ippakkjar.Jekk għandhom jinħażnu għal żmien twil, għandhom ikunu ssiġillati sewwa u miżmuma fil-friġġ.
5. Melħ, essenza tat-tiġieġ, zokkor, eċċ, mitbuq u ventilat
Meta l-melħ, l-essenza tat-tiġieġ, iz-zokkor, eċċ huma direttament esposti għall-arja, il-molekuli tal-ilma jinvaduh u jsiru niedja u agglomerati.Għalkemm l-agglomerazzjoni ta 'dawn il-kondimenti mhux se taffettwa l-kwalità interna tagħhom u l-konsum normali, il-veloċità ta' dissoluzzjoni tal-kondimenti wara l-agglomerazzjoni tista 'tiġi affettwata kemmxejn matul il-proċess tat-tisjir.
Għalhekk, huwa meħtieġ li tingħata attenzjoni għall-prevenzjoni tal-umdità waqt l-użu normali.L-aħjar huwa li tissiġilla immedjatament wara kull użu u poġġiha f'post frisk u ventilat.
Ħin tal-post: Ottubru-24-2021