Iż-żejt tal-ġewż verġni għandu storja twila ta 'applikazzjoni u huwa użat ħafna fl-oqsma tal-ħami, l-ipproċessar tal-ikel, ikel tat-trabi, mediċina, u sbuħija u kura tal-ġilda.

kura tal-ġilda-1

Żejt tal-ġewż verġnigħandha storja twila ta 'applikazzjoni u tintuża ħafna fl-oqsma tal-ħami, l-ipproċessar tal-ikel, ikel tat-trabi, mediċina, u sbuħija u kura tal-ġilda.

1żejt tat-tisjir aktar b'saħħtu

It-teħid eċċessiv ta 'aċidi grassi saturati ilu għal żmien twil reputazzjoni ħażina li jagħmel ħsara lis-saħħa tal-bniedem.Illum il-ġurnata, in-nies qed jitgħallmu bil-mod li anki jekk iż-żjut veġetali naturali fihom aċidi grassi saturati, ma jistax jingħad li huma ħżiena għas-saħħa, iżda jiddependi mit-tip ta 'aċidi grassi saturati.Bħall-aċidu lauriku, pereżempju, dan l-aċidu xaħmi saturat ta 'katina qasira (C12), relattivament baxx ta' katina medja saturati għadu ta 'benefiċċju għas-saħħa tal-bniedem.

Jekk żejt huwiex ta 'benefiċċju jew ta' ħsara għas-saħħa huwa determinat minn ħafna fatturi, li huma assolutament relatati mat-tip ta 'aċidu xaħmi u l-produzzjoni u l-ipproċessar taż-żejt.

Skont Bruce Fife, nutrizzjonista Amerikan famuż,żejt tal-ġewż isa ikel tas-saħħa li ilu minsi.

Kuntrarjament għall-impressjoni tal-pubbliku ġenerali li "x-xaħmijiet saturati huma ħżiena għas-saħħa tiegħek", iż-żejt tal-ġewż mhux biss ma jikkawżax kolesterol għoli u mard tal-qalb, iżda fil-fatt huwa aktar b'saħħtu minn żjut tat-tisjir regolari.In-nutrizzjonisti jindikaw li l-aċidi grassi ta 'katina medja li jinsabu fiż-żejt tal-ġewż huma aktar faċli biex jiġu diġeriti minn żjut veġetali oħra, li jistgħu jippromwovu l-metaboliżmu tal-ġisem u mhux se jikkawżaw emboliżmu vaskulari.

Il-pajjiżi li jipproduċu l-aktarżejt tal-ġewż ifid-dinja huma l-Kosta Rika u l-Malasja, fejn ir-residenti għandhom rati tal-qalb u livelli ta’ kolesterol fid-demm ħafna aktar baxxi minn pajjiżi oħra.

 kura tal-ġilda-2

Stħarriġ ieħor sab li fil-pajjiżi tax-Xlokk tal-Asja li jikkunsmaw aktar prodotti tal-ġewż, l-inċidenza tal-mard tal-qalb hija biss 2.2%, filwaqt li fl-Istati Uniti, fejn il-konsum tal-prodott tal-ġewż huwa baxx, l-inċidenza tal-mard tal-qalb hija 22.7%.

Minħabba l-idroliżi faċli tiegħu, id-diġestjoni faċli u l-karatteristiċi ta 'assorbiment, iż-żejt tal-ġewż huwa wkoll aktar adattat għal disturbi diġestivi u kostituzzjonijiet dgħajfa.Nies b'koleċistektomija, ġebel fil-marrara, koleċistite u pankreatite m'għandhomx jieklu kull tip ta 'żjut li fihom aċidi grassi ta' katina twila, iżda jistgħu jieklu żejt tal-ġewż.

Fil-ħajja ta 'kuljum, iż-żejt verġni tal-ġewż huwa arma sigrieta biex iżżid punti żejda ma' platti sħan, zlazi jew deżerti.It-togħma tiegħu hija ħafifa u earthy, u minħabba r-reżistenza għat-temperatura għolja tagħha, hija adattata ħafna għall-qali, qali jew ħami f'temperatura għolja.

Il-qali tal-patata fiż-żejt tal-ġewż hija l-aqwa ħaġa fid-dinja.Minbarra li tkun kemm iqarmeċ kif ukoll faċli biex tiddiġerixxi, m'għandekx għalfejn tinkwieta dwar li tikkonsma wisq xaħam waqt li tgawdi l-ikel.

Riċerkaturi Brażiljani sabu li ż-żieda ta 'żejt extra verġni tal-ġewż mad-dieta tiegħek tipprovdi livelli b'saħħithom ta' kolesterol "tajjeb" (HDL).Jista 'anke jgħin lin-nies b'mard koronarju tal-qalb jitilfu l-piż żejjed u jnaqqsu l-qadd tagħhom, iż-żewġ fatturi li jipproteġu qalbek.

kura tal-ġilda 3


Ħin tal-post: Frar-28-2022